El otro día con mi jefe Xan estuvimos hablando de varios tipos de arboles y lo que me llamo mucho la atención es el tema de donde sale la canela, me explico que la canela se hace a través de la corteza del árbol, y como es algo que me llamo la atención voy a aprovechar a explicar el funcionamiento y como se hace la canela en todos los pasos en orden.
La canela se cultiva principalmente en origen de oriente, también en Asia Las mejores plantas crecen en climas lluviosos, en suelos de textura franco arenosa, profundos y con alto contenido de materia orgánica y excelente drenaje.
La canela sirve principalmente para postres, pasteles, dulces, etc., y entera se emplea para adornar y sazonar algunos platos
El proceso de estos árboles crecen en forma de arbustos frondosos, que suelen alcanzar un máximo de tres metros de altura. Se cosechan por primera vez a los tres años, y siguen produciendo bien durante cuarenta a cincuenta años. La corteza seca se corta en barritas o se muele en polvo para venderla a los consumidores.
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